今回は包丁の持ち方、切り方についての話です。 // 今まで知らなかった包丁の持ち方 基本となる包丁の持ち方 3種類について 押さえ型 指さし型 握り型 以外と知らない？立ち姿・姿勢について 切り方の基本 押し切りと引き切りについて 知識は得た。いざ実技…